Tortitas de plátano verde con arándanos

Los desayunos de fin de semana en la cama tienen el romance escrito por todas partes. Pero, ¿sabías que la mayoría de los ingredientes tradicionales de nuestras tortitas son perjudiciales para nuestras hormonas? Hoy vamos a preparar unas tortitas con hormonas felices. Así que tenemos aguacate, plátano, arándanos y voy a mostrarte algunos trucos maravillosos que te ayudarán a mantener tus tortitas sin gluten esponjosas. Así que vamos a hacer nuestras tortitas de hormonas felices. Vamos a empezar con tres huevos y ya los he separado. Así que vamos a batir nuestra clara de huevo por separado y este es el secreto para conseguir tortitas sin gluten esponjosas. Así que, simplemente batir a mano que durante unos minutos. Así que, hacer panqueques un domingo por la mañana es una hermosa manera de conectarse con su familia, pasar un poco de tiempo en la cocina y obtener algo delicioso para empezar el día. Pero, no queremos sentirnos hinchados y cansados por comer harina blanca, con la sensación de haber hecho una comida pesada. Así que, no se necesita mucho tiempo para hacer estas claras de huevo. Conseguir un poco de un ejercicio de brazo. Y queremos que esto sea sólo una agradable firmeza, casi como un merengue de la clara de huevo. Y lo que esto va a hacer es, va a traer aire y esponjosidad en esos panqueques. Muy bien. Así que eso es bueno. Así que vamos a poner esto a un lado. Ahora, vamos a mezclar nuestros ingredientes secos. Así que, tenemos un poco de harina de almendras. La leche de almendras es un poco densa por sí sola. Además, tenemos un poco de harina de plátano verde. Esto lo aligerará. La harina de plátano verde actúa de forma muy similar a la flor de trigo cuando se cocina y además, contiene almidón de resistencia, que está alimentando las bacterias buenas en su intestino. Y esto es tan importante para nuestras hormonas, nuestro bienestar; nuestra salud emocional y mental, chicos. También vamos a añadir un poco de harina de coco, otra gran alternativa sin gluten.