Para lograr unas tortitas sin gluten ligeras y esponjosas, el secreto está en tres ingredientes clave: el gel de chía, que actúa como aglutinante natural y aporta textura; las claras de huevo, que les dan un volumen suave y aireado; y el vinagre de sidra de manzana, que activa los ingredientes y garantiza una consistencia esponjosa. El resultado es una receta sencilla, nutritiva y deliciosa.
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